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「木樨」的發音和意思是什麼？為什麼蛋炒飯又叫木樨飯？

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請問「木樨」的發音和意思是什麼？為什麼蛋炒飯又叫木樨飯？木樨是植物還是食物？

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發 ㄒ 一 (與西同音) 木樨是桂花的別稱，指炒散的蛋像桂花蕊一樣的香黃。 坊間有些館子將之寫為木須肉，是不正確的寫法。 木樨飯就是蛋炒飯，因為雞蛋在飯裡像小朵的桂花一樣， 所以叫做木樨。北平人習慣將蛋炒飯叫木樨飯 桂花，雖然不像梅、菊那樣孑然傲立，也不像蘭蕙那般繁富典雅； 沒有桃李的滿枝果實，更欠缺櫻花的落英繽紛。可是，如米粒般 串串組合成的花堆，卻帶著幽雅而宜人的特殊清香，令人陶醉、 連留忘返。 在植物學上，屬於木犀科的桂花，是一種常綠性的灌木，小巧細 緻的花形，成簇叢生在葉腋間，花瓣的顏色有紅、黃和白三種， 所以又有「丹桂」、「金桂」和「銀桂」之分，而三種當中，以開 紅花的丹桂最為稀珍名貴。宋朝的時候，在浙江有位史姓人家，突 然發現自家的木樨開出了紅花，便興奮的呈獻給高宗皇帝，高宗十 分鐘愛，不但把丹桂描繪在扇面上，還題了一首詩：「秋入幽巖 桂影團，香深粟粟照林丹，應生王母瑤池宴，染得朝霞下廣寒。」 連皇帝都視為珍寶，可見丹桂確是名不虛傳。 八月俗稱桂月，是桂花盛開的季節，湖南人因為桂花的飄香清遠而 另稱「九里香」，江東地區則因它叢生在岩嶺間而又名「巖桂」， 浙江人以其木材的紋理如犀而叫「木樨」。而「桂輪」或「桂魄」 則是月亮的別稱。 「桂子月中落，天香雲外飄」。晉代虞喜安的天論說月中有桂樹，而 到了隋唐的小說中，又有了吳剛伐桂的傳說：月中的桂樹高至五百丈， 學仙犯了過錯的吳剛，被處罰去砍這棵桂樹，而在吳剛用盡了力氣， 終於要把桂樹砍倒的時候，桂樹又長合了起來，因此，吳剛必須不斷 的砍這棵永遠也砍不倒的桂樹。這個神話傳說，與希臘神話中的西斯 弗斯必須不斷的推動巨石上山一樣，指的是一種永劫的回歸，而「樹 創隨合」是隱喻著月亮的不死與再生。 西方人常稱出色的詩人為「桂冠」詩人，古希臘人也常獻「桂冠」給 運動和戰場上的英雄，不過，這些被認為是至高榮譽的「桂冠」，通 常都是以樟科月桂樹的枝葉編成，和桂花是完全無關的。 至於中國的「桂冠」，見於繁欽的弭愁賦「整桂冠而自飾，敷綦藻之 華文」，以及俗話說考試中舉為「蟾宮折桂」，則都是指桂花樹而言。 晉朝的郄詵，因中舉而當上雍州剌史，有一次，晉武帝在正殿上問他： 「卿自以為如何？」郄詵毫不謙虛的回答說：「臣舉賢良對策，為天 下第一，猶桂林之一枝，崑山之片玉」。晉武帝聽了大笑，從此， 「蟾宮折桂」或稱「折桂」便成為科舉成名的代名詞，而郄詵後來也 因此被推為男性的桂花神。 桂花的可愛，不在花形花色，而在於香清遠郁。朱淑真的木樨詩： 「彈壓西風擅眾芳，十分秋色為伊忙，一枝淡貯書窗下，人與花心各 自香。」鄧爾的詩：「雨過西風作晚涼，連雲老翠入新黃，清風一日 來天闕，世上龍涎不敢香。」另外，也還有許多詩人吟詠桂花：「昨 夜西池涼露滿，桂花吹斷月中香」，「中庭地白樹棲鴉，冷露無聲溼 桂花」。是秋天的詩意，點綴了桂花，也是桂花的詩意，點綴了秋天。 「月下風前自在香」，在庭園最深處，植一株桂花，八月的微風揚起， 夢裡，也飄著淡淡的清香

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