冷凍綜合蔬菜的問題~－jennybryaqyrh

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冷凍綜合蔬菜的問題~

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就是那一種有切好ㄉ胡蘿蔔碗豆...等ㄉ!!除了可以炒飯外，還能做什麼料理?

最佳解答:

波卡鮪魚材料：波卡、鮪魚罐頭、冷凍蔬菜、沙拉作法1.把鮪魚罐頭裡的油瀝乾。2.打開冷凍蔬菜包，用熱水燙熟。3.把沙拉和燙熟的冷凍蔬菜放在一起攪拌均勻。4.再把鮪魚放進沙拉和冷凍蔬菜裡。5.把沙拉冷凍蔬菜放進冰箱10~20分鐘。6.拿出鮪魚蔬菜沙拉放進波卡裡。7.就可以享受美味的波卡鮪魚了！ http://asp.estmtc.tp.edu.tw/read/group/sher/classroom/filepost/newspaper.asp?repno=27義大利麵材料：1.洋蔥半顆，蒜末少許2.絞肉（牛肉豬肉都可以，豬肉有腥味，用酒蒜醃一下）3.冷凍蔬菜（不要選體積太大的，不好熟，放在麵裡面也怪怪的）4.義大利醬（口味很多在Kroger右邊第三排，常on sale，隨便買都一樣，玻璃瓶的比較稀，鐵灌的濃一點）5.義大利麵（有各種形狀的，我喜歡螺旋狀的pasta，在kroger都跟義大利醬放一起）作法：鍋熱油熱，放洋蔥蒜爆香，再放絞肉下去一起炒（也可以將磨菇切片放入），肉色便白加入義大利醬和冷凍蔬菜拌炒，加水把pasta放進去一起滾（火要關小一點），大概十分鐘就好了。簡單吧！備註：1.如果你是買義大利麵條，那麼另外用水煮熟後再將醬淋上。2.pasta另外先煮過再加進去，比較不會把醬都吸乾了都還沒熟。3.其實可以先把醬煮好淋到麵上，但是如果你把pasta加進去一起煮，會更入味比較好吃。4.忙的時候，可以煮一大鍋醬起來放，只要煮麵就可以吃了，如果你的麵是加進去一起煮的，不要放太久，一直微波，麵會變軟不Q，就不好吃了！簡單的玉米濃湯???? 材料: 玉米粒罐頭冷凍蔬菜包素火腿切塊太白粉? 做法: 1. 用大火把一鍋水煮開 2. 水開時改小火並把冷凍蔬菜包與素火腿放進去煮此時水會再一次滾沸 3. 快滾時再倒進玉米罐頭(因為玉米本身就熟了可以最後再倒) 4. 最後勾芡(太白粉加水)就行了喔! ps 材料的量都是視情況而定 (如食用的人數或喜好..) 鹽等調味料則可試味道後再斟酌加入. http://www.pglotus.com/modules/coolbook/index.php?op=view&Id=136京鹹蛋塔材料: 餡料A(培根蔬菜口味):(1)白沙司75g(2)全蛋200g(3)鹽6g(4)冷凍蔬菜200g(5)香菇50g (6)黑胡椒少許餡料B(海鮮口味):(1)白沙司75g (2)全蛋200g(3)鹽6g(4)火腿150g(5)鳳梨罐頭150g(6)比薩起司50g(7)蝦仁100 ?製法: 1.將餡料內的全部材料扮勻.蛋塔液中的奶油起司隔水融化後加入鮮奶油，牛奶，鹽，再拌入全蛋即可.2.在塔皮內放入1/3滿的餡料A或餡料B.3.將鹹蛋塔液注入至八分滿.4.入焗爐以上火230g下火250度C，焗約30min. ?竅門: *白沙司就是義大利菜中的白醬(white sauce)，師傅們是用白沙司的預扮粉，家庭自製可自己煮，不過要煮濃稠一些.?絞肉（牛、豬、雞或火雞）一磅、甜玉米粒罐頭(12oz)一罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔http://www.hkrecipes.com/cgi-bin/newdb/disp.cgi?id=808&format=long五彩玉米甜肉材料：絞肉（牛、豬、雞或火雞）一磅、甜玉米粒罐頭(12oz)一罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔 mix(10oz)。調味料：鹽（1/8茶匙）醬油（1湯匙）作法：１．將油倒入熱鍋，油熱後加入絞肉及鹽、醬油，炒至變色；２．加入玉米拌炒數下；３．將冷凍蔬菜一起加入鍋中，炒至水滾即成。http://www.tw.org/data/guide/016/6.txt碧螺春捲材料: 冷凍什錦蔬菜（清豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒）2碗生菜葉6片原味洋芋片6片碧螺春菜粉3湯匙?製法: 1.生菜葉洗淨瀝乾，每片修剪成碗口大小之圓形片。一片片分開置盤上。2.什錦蔬菜加少許鹽調味炒熟或燙熟。3.每片生菜葉上分別放入至碎的洋芋片再放入什錦蔬菜，撒上茶粉即成。4.食用時，用生菜葉捲著吃。?http://www.hkrecipes.com/cgi-bin/newdb/disp.cgi?id=23&format=long素炸醬麵所需材料：豆乾230克(大塊) 油1大匙麻油1小匙冷凍什錦蔬菜230克水1杯太白粉3小匙水2小匙新鮮麵線230克綠豆芽230克麻油1小匙A 料蒜頭3瓣(去皮)薑片3片辣椒醬1小匙(視口味而定)海鮮醬1大匙B 料花生米1/4杯糖1小匙醬油1大匙調味料芝麻醬1大匙蔥花適量黑醋適量醬油適量辣油適量作法步驟：半鍋水燒開。蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。?醬燒排骨、咖哩什錦菜洋蔥1/2個油1大匙乾辣椒3根(視口味而定) 什錦蔬菜450克(冷凍) 咖哩粉1大匙鹽1/2小匙水1/2小匙醬油2大匙排骨肉4-6片蔥2根油1大匙薑片3片A 料鹽1/2匙胡椒粉1/4小匙太白粉1小匙米酒1小匙醬油1大匙B 料海鮮醬1大匙醬油1大匙蕃茄醬2大匙高湯或水6大匙?? 作法步驟：洋蔥剁碎。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放乾辣椒炒10秒，再加洋蔥末炒1分鐘。把冷凍蔬菜放下鍋炒熱，如果有結塊的就用鏟子鏟開。咖哩粉、鹽和水倒入鍋中，繼續用大火炒約2分鐘直到熟透。最後加適量的醬油調味即可，趁熱食用。用刀背把肉拍鬆，加A調勻，抹在肉的兩面，醃著備用。蔥切成5公分長的段。平底鍋用中火燒熱，倒入油，搖晃使油平均。放肉排煎到兩面焦黃，推到鍋邊。在鍋另一邊炒蔥薑，約炒30秒，如有需要可再加一點油。炒好把肉排推回鍋中間，將B調勻倒入鍋中，煮沸後蓋好蓋子，用小火燜約5分鐘直到肉熟，要不時翻一下。撿掉薑片即可食用。咖哩牛肉蔬菜捲所需材料：絞牛肉340克蒜頭 ... 3瓣(去皮) 洋蔥1個馬鈴薯1個油2大匙什錦蔬菜1袋(280克，冷凍的) 水1/4杯醬油少許(視口味而定) 春捲皮10-15張A 料太白粉1小匙米酒1小匙醬油1大匙B 料咖哩粉1大匙醬油1大匙黑胡椒粉1/2小匙作法步驟：絞牛肉用A醃著備用。蒜頭和洋蔥剁碎，馬鈴薯去皮切丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油。先爆香蒜頭，再放洋蔥炒到有香味，接著放絞牛肉炒到變色，並加B料調味。加馬鈴薯丁炒1分鐘，再放什錦冷凍蔬菜翻炒。如果有結塊的要將之鏟開。炒熱後加水蓋上蓋子燜2分鐘，再打開蓋子繼續炒約5分鐘，直到豌豆仁炒軟。整個炒的過程都要用大火，最後撒適量醬油調味即可起鍋。皮用溼的乾淨薄布包著，強微波20-40秒(如果春捲皮是冷凍的就要久一點)。用餐時，用春捲皮捲咖哩牛肉食用。?辣味牛肉醬所需材料：牛絞肉250g 香菇3朵豆干5個蔬菜50g(冷凍，綜合) 油4大匙調味料鹽1/2小匙辣椒醬3大匙酒1大匙醬油2大匙糖1大匙水1杯太白粉1大匙作法步驟：香菇泡發後切小丁；豆干洗淨後切小丁備用。起油鍋，入油 3 大匙，先肘香茹丁爆香後，倒入牛絞肉炒散，再依序加入豆干丁、冷凍蔬菜及鹽 1/2 小匙，將以上材料炒勻後先盛起。再起油鍋，入油 1 大匙，先將 3 大匙辣椒醬炒紅，再加酒 1 大匙、醬油 2 大匙、糖 1 大匙，做為綜合辣味醬。將先前炒好的材料倒回鍋中與辣味醬炒勻，加水 1/2 杯，待湯汁漸收乾入味時，再將另 1/2 杯水及 1 大匙太白粉調勻入勾芡。?辣子雞丁所需材料：雞胸肉1塊綜合蔬菜1/2杯花生米3大匙調味料辣椒醬1大匙醬油1大匙太白粉1大匙黑醋1大匙鹽1/2小匙糖1小匙作法步驟：雞胸肉切丁，加醬油及太白粉醃 10分鐘。起油鍋，入油 2大匙，先將雞丁倒入，炒至雞丁變色時起鍋。用餘油加入冷凍蔬菜及鹽略炒，至有香味時，倒貨雞丁及椒醬、黑醋、糖、水 2大匙，改用小火拌炒均勻後熄火，撒下花生米即可。?備註：花生米要熄火後再拌入，以免變軟。?海鮮辣味飯所需材料：? 蝦仁少許花枝少許裡肌肉片少許蛤少許綜合蔬菜少許豌豆少許玉米少許紅蘿蔔少許冷白飯2碗調味料鹽1/3小匙蕃茄醬3大匙辣椒粉適量作法步驟：起油鍋，入油 1大匙，先加入冷凍蔬菜略炒，再依序加入肉片、蛤、蝦仁、花枝，大火爆炒 30 秒。改小火加入白飯及所有調味料炒勻即可。?備註：1.材料可依自己喜好或家中現有材料調配。2.材料要依慢熟的先下鍋、快熟的後下鍋的方式，才會好吃。 ??奶汁鮭魚食材：脫脂奶粉1杯250c.c.、生鮭魚1片30g、洋蔥20g、三色冷凍蔬菜少許、橄欖油少許、胡椒少許、鹽少許、蔥花少許。作法：1.生鮭魚撒上鹽與胡椒，以微波加熱40～60秒至熟，然後剝成塊。2.將橄欖油加熱炒洋蔥、三色冷凍蔬菜，將牛奶加入調和，煮沸後再以鹽、胡椒、蔥花調味。3.最後倒入圓形挖空的麵包中即可。?http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=6176&md=entry&id=2383海鮮焗飯http://recipe.goolu.com/?奶汁鮭魚食材：脫脂奶粉1杯250c.c.、生鮭魚1片30g、洋蔥20g、三色冷凍蔬菜少許、橄欖油少許、胡椒少許、鹽少許、蔥花少許。作法：1.生鮭魚撒上鹽與胡椒，以微波加熱40～60秒至熟，然後剝成塊。2.將橄欖油加熱炒洋蔥、三色冷凍蔬菜，將牛奶加入調和，煮沸後再以鹽、胡椒、蔥花調味。3.最後倒入圓形挖空的麵包中即可。?http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=6176&md=entry&id=2383海鮮焗飯材料: 起士2片白飯3/4碗蝦仁花枝蟹肉冷凍綜合蔬菜鹽1/4小匙胡椒粉少許 ? 做法: 1.蝦仁，冷凍蔬菜，及花枝用滾水燙熟。2.加入調味料拌勻，再加入白飯拌勻。3.盛入有高度的盤中，烤箱預熱250度C。4.在飯上平均舖上撕碎的蟹肉，然後將起士切片再舖上去。5.放入烤箱，烤8-12分鐘即可。肉醬馬鈴薯材料: 1.馬鈴薯2.蕃茄醬、鹽、胡椒3.絞肉4.大蒜、洋蔥、冷凍蔬菜?? ? 做法: 1.馬鈴薯削皮後入水煮滾至軟2.將大蒜與洋蔥切碎爆香後，加入絞肉炒熟3.加入蕃茄醬、胡椒、和鹽調味4.將肉醬淋在熟透的馬鈴薯上就大功告成囉 ?素食黑胡椒醬麵材料: 1.素排 1塊2.冷凍蔬菜適量3.金針姑一小把4.青椒少許5.香菇一朵6.麵適量7.黑胡椒醬適量? ? 做法: 1.先將麵燙熟,放在盤中備用 2.將金針姑對切,剝成一絲一絲的,再將青椒切成細絲,份量因人而異,香菇切片備用 3.將黑胡椒醬倒入鍋中煮熱,再將所有材料放進去跟黑胡椒醬一起煮,等材料都熟了即可起鍋4.素排斜切成一片一片的,將素排舖在麵上,再把醬汁和料淋在面上 ?什錦蔬菜燴飯材料：冷凍綜合蔬菜100g、里肌肉35g、蒜末半匙、鹽少許、醬油2小匙、太白粉水1小匙、清水、白飯3/4碗、油1茶匙。做法：1.里肌肉切片用醬油醃10分鐘，用油炒香蒜末後到入冷凍蔬菜，加鹽、醬油、清水待燒開，放入肉片煮至變色。2.再以太白粉水芶芡，待黏稠時即可盛出，澆在白飯上?http://www.fashionguide.com.tw/MsgL/2_TopicL_140235_109.html日式牛肉（JAPANESE-STYLEhttp://www.afood.com.tw/?什錦蔬菜燴飯材料：冷凍綜合蔬菜100g、里肌肉35g、蒜末半匙、鹽少許、醬油2小匙、太白粉水1小匙、清水、白飯3/4碗、油1茶匙。做法：1.里肌肉切片用醬油醃10分鐘，用油炒香蒜末後到入冷凍蔬菜，加鹽、醬油、清水待燒開，放入肉片煮至變色。2.再以太白粉水芶芡，待黏稠時即可盛出，澆在白飯上?http://www.fashionguide.com.tw/MsgL/2_TopicL_140235_109.html日式牛肉（JAPANESE-STYLE TATAKI BEEF）材料 (六人份) 180g 2.5cm厚的肋眼牛排 6片醃汁照燒汁 2 大匙蒜末 2 瓣薑末 2 小匙（依喜好）蔬菜油 1 大匙水 1 大匙淋汁薑汁酒（或不甜的雪莉酒） 2 大匙糖 1 小匙淡醬油 2 大匙芝麻油 1 小匙冷凍蔬菜 500 g （或任選新鮮蔬菜）芝麻（依喜好）作法室溫下以醃汁醃牛肉 1-2 小時。取出牛肉，滴乾醃汁，保留剩下的醃汁。混合所有淋汁的材料，均勻刷在牛肉上。烤盤上塗一些油，用大火烤牛肉，每面烤2-3分鐘，或你想要的熟度。這時牛肉應是表面焦黃但中間還是生的，烤的時候可以在牛肉上多塗一些淋汁。烤好的牛肉放在一旁保溫，處理蔬菜。烤盤上（或深鍋中）塗一些油，蔬菜跟剩下的醃汁及淋汁均勻混合，煮約4分鐘。牛肉跟蔬菜一同裝盤。可灑上一些芝麻。http://www.newzealandbeef.net/d2.html 簡易微波食譜 - 鮪魚拌飯食譜設計：台北醫學大學-市立萬芳醫院魏賓慧營養師本文章已投稿於? 北醫醫訊鮪魚拌飯? (1人份)材料 : 白飯150公克 (約3/4碗)水煮鮪魚片(罐頭)40公克鳳梨(罐頭)70公克 (約2片)冷凍紅蘿蔔30公克冷凍青豆仁20公克奶油5公克? (約1茶匙)香菇、胡椒、鹽少許作法:1.冷凍蔬菜用熱水解凍，香菇用水泡開，鳳梨切小片。2.白飯裡加入鮪魚片以及(1)的材料3.加入1茶匙奶油，灑上胡椒及鹽後，蓋上保鮮膜，以微波加熱約3-5分鐘，取出後攪拌均勻即可食用。台北醫學大學-市立萬芳醫院魏賓慧營養師芭樂船? 材料：芭樂450公克(約1.5個) 馬鈴薯200克(中型約一個)冷凍三色蔬菜50公克沙拉醬100公克白煮蛋1粒調味料: 梅粉1茶匙胡椒粉少許? 細砂糖1茶匙做法：1. 芭樂一個對切成8塊去籽,先用梅粉醃過。2. 剩餘半個芭樂去籽和白煮蛋皆切成小細丁。3. 馬鈴薯去皮、切丁蒸熟，冷卻備用。4. 冷凍蔬菜川燙備用。5. 將沙拉加(2)、(3)、(4)項材料混合,再加入適量胡粉及細糖拌勻。6. 將上項材料於(1)項芭樂上面即可。 ?蛤蜊豆腐羹?材料蛤蜊700克、紅蘿蔔丁、豌豆仁、玉米粒各25克(可買冷凍蔬菜)、豆腐一塊、米酒300c.c、太白粉一大匙? 作法1.將蛤蜊洗淨放入水中吐沙(加少許鹽)後撈起備用。2.豆腐切成小丁備用3.將蛤蜊撈起加米酒煮開後去蛤蜊殼，再加紅蘿蔔丁、豌豆仁、玉米粒等煮熟。4.最後放入豆腐煮滾後勾芡即可? ?http://www.ftvn.com.tw/HealthLife/BabyMom/r10.htm

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